Nutrición para marchas de resistencia y competición

He encontrado un interesante artículo sobre alimentación para marchas de mucha demanda física en esta página.
http://www.92km.com/cat/nutricio.htm

Es la página de la Travessa Núria - Queralt, en el pirineo catalán, este año con 100 km y unos +8.600 m de desnivel positivo. Qué pasada. Me encantaría participar, pero ... imposible para mi nivel y sin correr. En otra vida, tal vez.